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羊（yáng）肚菌形态特（tè）征
羊肚菌为（wéi）马鞍菌科羊肚菌（jun1）属珍（zhēn）稀（xī）的食用真（zhēn）菌冰冻羊肚（dù）菌。野（yě）生羊肚菌，子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至（zhì）卵（luǎn）圆形，顶端（duān）钝：表面（miàn）有许多小凹坑，外（wài）观（guān）似羊肚（dù），小凹坑（kēng）不规（guī）则形（xíng）至近圆形，蛋壳（ké）色，棱纹色较（jiào）淡，不规则地（dì）相（xiàng）互（hù）交叉；小凹坑（kēng）内表（biǎo）面布以（yǐ）子实层
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羊肚菌（jun1）批发价格
为（wéi）什么羊（yáng）肚菌那（nà）么贵？关于市（shì）场所卖的羊（yáng）肚菌，我们都知道（dào）它的价格非（fēi）常的贵（guì），而且（qiě）明（míng）显（xiǎn）的高于其他（tā）的菌类，目前羊（yáng）肚（dù）菌的市场价为每斤（jīn）鲜品为80—120元，干（gàn）品为每斤800至2000元。我们都知道（dào）羊肝菌（jun1）为（wéi）一种珍贵的食用（yòng）菌（jun1），味道鲜美，营养丰富（fù）。但是，
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不同品种的羊（yáng）肚菌栽培研究
“羊（yáng）肚菌”是一个通俗的称谓，包含着不同的品种，据近年来的（de）系统发育学研究表明（míng），截至目前，全球（qiú）接（jiē）近有69个系统发育（yù）学种，这里的系统（tǒng）发育学（xué）种和我们（men）中文（wén）文献里看到的各个品（pǐn）种：粗柄羊（yáng）肚菌、尖顶羊（yáng）肚菌、黑脉羊肚菌（jun1）、美味羊肚菌（jun1）、庭院羊肚菌（jun1）等等并（bìng）非有（yǒu）很好的
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羊肚菌的种类（lèi）与（yǔ）形态
1、羊肚菌：菌盖近球形、卵形至椭圆形（xíng），高（gāo）4-10cm，宽（kuān）3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚（dù）状的凹（āo）坑（kēng）。凹坑不定形至近圆（yuán）形，宽4-12mm，蛋壳色（sè）至淡黄褐色，棱纹色（sè）较浅（qiǎn），不（bú）规则地交叉（chā）。柄近圆柱形，近白色，中空（kōng），上部平滑，基部膨大并有不规则的
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羊肚菌的采（cǎi）收与烘制及当（dāng）前的市场乱象（xiàng）点评
时（shí）值2016年（nián）的第一批鲜菇开始大（dà）规模采收，本篇来简（jiǎn）单聊一聊羊肚菌的采收与烘干事（shì）宜（yí）。 当羊肚（dù）菌子囊果长至（zhì）10~15cm，菌盖（gài）表面的脊（jǐ）和（hé）凹坑明（míng）显，脊由幼（yòu）嫩时（shí）的敦（dūn）厚、宽圆变得锐利（lì）、薄，并（bìng）伴有蚀刻感，子囊果不再增大时，即为成（chéng）熟（下图所示（shì））。采收时（shí）
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羊（yáng）肚菌栽培技（jì）术的前世今生
【核心提示】：羊肚菌栽培技术发展到今天（tiān），绝不（bú）是某一个（gè）人的功劳或发明，是（shì）一大批忠（zhōng）于羊肚菌的神秘而奋斗的爱（ài）好者（zhě）们（详情参看往期回顾栏目）。当（dāng）今成功的羊肚菌栽培技术下的从（cóng）业者也并非比前人更聪明，也许我（wǒ）们仅仅是幸运的（de）在前人基础（chǔ）上多跨越（yuè）了一小步而已。
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曲靖成功试种羊肚菌（jun1）
近日，记（jì）者（zhě）走进谭（tán）友平位于曲靖市麒麟区凤（fèng）来社区田间的（de）羊肚菌（jun1）种植示范基地，谭友平（píng）正蹲在田间（jiān），小心（xīn）翼翼地查（chá）看着自己的“宝（bǎo）贝”，他乐呵呵地说：“再过几天（tiān）就会（huì）迎（yíng）来头茬羊肚菌的丰收采近日，记者（zhě）走进谭友平位（wèi）于（yú）曲靖（jìng）市麒（qí）麟（lín）区凤来（lái）社区田间的羊肚菌种植示范基地，
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高原羊肚菌带来大希望
“每（měi）年10月种植到（dào）第二年3月，有将近5个（gè）月的时间（jiān）都（dōu）是羊（yáng）肚菌菌丝的（de）休眠期。在这（zhè）5个（gè）多月里，羊肚（dù）菌（jun1）菌丝有足够的时（shí）间吸收和集聚土壤中的养分（fèn）等待生长。这也是我们基地羊肚菌个（gè）大（dà）质优的重要原因。”在青海省贵德县河西镇本科村羊肚菌种植基地里，卓辰农业技（jì）术（shù）
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四川（chuān）蘑菇技术（shù）培训厂（chǎng）家浅析蘑菇子（zǐ）实层体是（shì）什么样的？
子实层（céng）体是长（zhǎng）在菌盖下面产生子（zǐ）实（shí）层的（de）部分，有（yǒu）的呈（chéng）叶状，叫作（zuò）菌（jun1）褶。有的呈管状（zhuàng），叫作（zuò）菌管。菌褶呈放射状排列，向中央连接（jiē）菌柄的顶部，向外到达苗盖（gài）边缘、子实层就排列在苗（miáo）褶两（liǎng）侧，或存（cún）在于（yú）菌管里面的周围。 菌褶 经（jīng）常看（kàn）见的菌褶颜色，一般是孢（bāo）子的
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羊（yáng）肚（dù）菌产业（yè）发展新态（tài）势（shì）——区域化栽培成为常态
区域化羊（yáng）肚菌人工栽培 区域化栽培（péi）一直（zhí）是（shì）本团队长期倡导的（de）一个概念，需要情调的是，这不是也没必要称（chēng）之为新技（jì）术。 羊肚菌栽培技术不是一（yī）成不变（biàn）的死（sǐ）技术（shù），发展羊（yáng）肚菌时务必要根据（jù）当地的气候条件、资源情况进行匹配（pèi），设计全面的可执（zhí）行项目方（fāng）案再发展羊（yáng）肚菌
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羊肚菌菌种：羊肚菌栽培技术
一、生（shēng）物学环境（jìng）1.温度、湿度（dù）。羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后（hòu）多发生（shēng），8～9月也偶有（yǒu）发生。生（shēng）长期长（zhǎng），除需较低气（qì）温外（wài），还（hái）要较大温差，以刺（cì）激菌丝体分化。菌（jun1）丝生长温度（dù）为21～24℃；子（zǐ）实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65%～
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四（sì）川羊（yáng）肚菌技术培训告诉你（nǐ）影响（xiǎng）因素
1.温（wēn）度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后（hòu）多发生，8～9月也（yě）偶有发（fā）生（shēng）。生长期长，除需较（jiào）低气温外，还要较大温差（chà），以刺（cì）激菌（jun1）丝体分化（huà）。菌丝生长温度为21～24℃;子（zǐ）实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气（qì）相对湿度为65%～85%。
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