2017-2018羊肚菌产业发（fā）展（zhǎn）新态势（shì）——栽培面积激增
发布日期：2018-05-08
我们（men）这（zhè）里来梳理一（yī）下本年（nián）度的最大变化（huà）态势——全国（guó）的羊肚菌栽培面积以前所未有的增速达到了前（qián）所未有的高度（dù）。
我国的羊肚（dù）菌（jun1）大（dà）规模种植开始自2012年，先（xiān）后从（cóng）3000亩发展（zhǎn）自2015年的（de）2.4万亩，由于（yú）上一年度的大（dà）规模电视宣传（2014年（nián），致负精
大力宣传（chuán）羊肚（dù）菌（jun1）的（de）高利润）、2015年春季的恶略气候类型和行业整体（tǐ）栽培技术的不完善，造成（chéng）的2014-2015年度在面积三倍于前一年的情况下，90%以上的种植者惨遭亏损。2015年春季，连续三场全国的羊（yáng）肚菌大会上，有（yǒu）担（dān）当的一批专家人士在（zài）公众媒（méi）体大力呼吁羊肚菌项目的理性（xìng）投资，我们（men）也在多种场合倡导以投入产出比为核心的羊肚菌项目设计方案，拒绝（jué）高的离谱的菌种或技（jì）术费用。
2015-2016年（nián）度的栽培（péi）面积（jī）首次下（xià）滑，维持在2.3万亩左（zuǒ）右。
2015-2016年度，羊肚菌行（háng）业整体（tǐ）表现良（liáng）好，特别是川（chuān）渝地区（qū），多个区（qū）域均实（shí）现了（le）大面积（jī）稳产（chǎn）、盈利的案例。
2017-2018年度的羊肚菌栽培面积激（jī）增（zēng）至（zhì）7万亩，本年度（dù）的种植面积甚至高于前五（wǔ）年的全部总和。主（zhǔ）要（yào）增长区域发生在云（yún）贵川地（dì）区，其中面积最大的仍旧是四川地区，本年（nián）度总面积在3.2万亩左右（yòu），约占全行业的（de）一半；其（qí）次是云（yún）南地区（qū），较上一年度增速迅猛（měng），达（dá）1.2万亩左（zuǒ）右；贵州地区也在上一年度的1800亩增长至6000亩。整个云贵川地（dì）区占到全（quán）国栽培面积的3/4以上。这与云贵（guì）川地区的良（liáng）好气（qì）候类型，适宜于羊肚菌生长发育，可以做到（dào）相对低（dī）投入（rù）高产出的良好效益比（bǐ）密不可分（fèn）。北方羊肚菌也同比（bǐ）有一（yī）定的增长，如辽宁、吉林、河（hé）北、山西一带。河（hé）南（nán）和（hé）新疆（jiāng）两地的栽培面积相比（bǐ）前一年度变（biàn）化不（bú）大。湖北省（shěng）的整体面积下滑明（míng）显，这是早期（qī）的大规模商（shāng）业性（xìng）投资不能持续盈利的必（bì）然结果（guǒ）。
分析来看主要有几方面原因促成本年（nián）度（dù）的栽培面（miàn）积激增：1）前一年度川渝地（dì）区和云南的（de）大规模盈利（lì）重（chóng）燃（rán）了川渝地区的种植活力；2）贵州（zhōu）地区的食用菌发展政策和适宜（yí）的（de）气候类型促成该地区羊肚菌的发展；3）北（běi）方（fāng）羊肚菌区域化种植方案，如温室大棚种植（zhí）效果明显，加（jiā）之多个媒体渠道的宣传（chuán）推（tuī）动下，开（kāi）始发力，如辽（liáo）宁、吉林、河（hé）北、山西等地同比（bǐ）往年（nián）增（zēng）速明（míng）显。
在信息网络时代，羊肚菌栽培（péi）技术（shù）在迅（xùn）速（sù）普及栽（zāi）培（péi）技术稳步（bù）提升，也是本（běn）年度的另一个明显的特征。我们（men）联合（hé）“易菇网”，先（xiān）后（hòu）在成都连（lián）续两年2016/2017举办《全国（guó）羊肚菌（jun1）栽培技术高（gāo）级研（yán）修班》也为行业内输出了88位来自全国22个省市区（qū）域（yù）的从业人员。在后期的跟踪走（zǒu）访中了解到，他们大多（duō）可（kě）以在各自的区域范围内（nèi）稳健发展，是可喜可贺（hè）的事情。
消费市场升级，鲜菇消费在春（chūn）节假日期间迎（yíng）来新的高峰（fēng）；区域化（huà）栽培（péi）成（chéng）为常态，行业栽培技术在（zài）迅速提（tí）升；栽培面积激增；一系（xì）列（liè）新（xīn）的行（háng）业态（tài）势，注定（dìng）推进着羊肚菌产业走向新的的未（wèi）来。
机遇与（yǔ）风险（xiǎn）并存的羊肚菌行业，是否还能（néng）持续（xù）走红（hóng）？您的选（xuǎn）择（zé）和行动将（jiāng）会（huì）是最好的见证
